不揃いな見た目ではありますが、
旨味があってしっかりとした味わいが
周囲から美味しいと評判になり、
ついに裏メニューが商品化されました。

お茶を製造する行程で出てくる団子状に丸まった茶葉は
通常販売する商品には使えません。

しかし余りの素材でもお茶はお茶。
このまま破棄してしまってはもったいない。

そう思った茶師佐々木は
この茶葉を独自に焙煎し合組して、
折角だから自分好みのものを作ろうと
自家用茶を作りました。

お手軽に毎日飲めるリーズナブルな価格が嬉しい、
茶師佐々木自身がお気に入りなお茶は
ある意味とても贅沢な一品かも。